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23 septiembre 2012

Brioxe en lata

Os acordáis de los bollitos Bilbao, pues yo le voy dando salida a variaciones sobre la misma base de receta, unas veces en forma de bollo, otras en forma de coca y ésta vez en forma de panetone.
En éste caso fué una prueba para hacer unos bollos enlatados. Para un regalo quedan monísimos y muy ricos. Con las cantidades que puse salieron 5 latas de las de tomate de kilo.
El proceso es el mismo, solo que a la hora del reposo se da forma de bola y se meten en unas latas forradas con papel de hornear. Se hornean con bastante calor 200º por la base durante 15 o 20 minutos, se irá controlando porque depende mucho de cada horno. Una vez enfriado se espolvorea con azúcar glas.


Riquísimos para un desayuno con la mermelada de naranja amarga